Nella patria del tonno rosso di qualità, l’attività del Consorzio Arcobaleno Carloforte prosegue e si estende con la commercializzazione del Tonno Rosso in scatola con lavorazione artigianale a mano della Carloforte Tonnare Piam .
Presupposto basilare per garantire l’eccellenza del prodotto è l’esclusiva utilizzazione di tonni del Mediterraneo di qualità Bluefin (Thunnus Thynnus) o tonno rosso di tonnara. Solo le parti più nobili vengono selezionate per la nostra lavorazione artigianale: il tonno viene cotto a vapore, inscatolato in grandi contenitori e, come vino pregiato,sottoposto a stagionatura. Quindi il tonno viene inscatolato in contenitori più piccoli,ricoperto di olio d’oliva e lasciato maturare.
Al momento le referenze introdotte sono:
Tonno Rosso in scatola da 350 gr. e 170 gr.
Tarantello di Tonno Rosso in scatola da 350 gr. e 170 gr.
Ventresca di Tonno Rosso in scatola da 350 gr. e 170 gr.
Buzzonaglia di Tonno Rosso in scatola da 350 gr e 170 gr.
Briciole di Tonno Rosso da 350 gr. e 170 gr.
Al momento sono in vendita a CARLOFORTE presso:
Pescherie Stella Marina in Via Salvo D’Acquisto e Via Dante
Market SIDIS MA.PI. in Via XX Settembre 44
Borghero Angelo in Corso Cavour 35
Abbiamo assaggiato le varie qualità e sono SUPERLATIVE.
LE SPECIALITA’ DI CARLOFORTE PER VOI.
Per informazioni su Ordini, Spedizioni e Pagamenti scriveteci a : consorzioarcobaleno@tiscali.it o telefonate al 0781/855298
Le confezioni di tonno rosso prodotte dalla PIAM Tonnare di Carloforte nelle varieta’ :
Trancio di tonno rosso da 350 gr. € 21.00
Tarantello di tonno rosso da 350 gr. € 26,00
Ventresca di tonno rosso da 350 gr. € 29,00.
Trancio di tonno rosso da 170 gr. € 12,50
Tarantello di tonno rosso da 170 gr. € 14,00
Ventresca di tonno rosso da 170 gr. € 17,00.
Le confezioni di buzzonaglia prodotta dalla PIAM Tonnare di Carloforte nelle varietà:
Buzzonaglia da 350 gr. € 12,00
Buzzonaglia da 170 gr. € 7,00
BRICIOLE DI TONNO DI CORSA
Le confezioni di briciole di tonno di corso prodotte dalla PIAM Tonnare di Carloforte nelle varietà:
Briciole di tonno da 350 gr. € 15,00
Briciole di tonno da 170 gr. € 9,00